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Les mains dans la pâte

La cuisine, l’art d’offrir du bonheur dans l’assiette, mais aussi celui de faire remonter des vieux souvenirs liés à un goût ou une odeur, comme les gâteaux de notre enfance ou les petits plats mijotés de nos parents...
tant de saveurs propres à notre histoire.

Partie indissociable des Ateliers du Vivre Ensemble, l’atelier « Les Mains dans la Pâte » a été créé afin de faire connaître aux plus grand nombre des recettes de cuisine, souvent transmises oralement, et ainsi perpétuer le devoir de mémoire de ces bons plats qui pourraient bien disparaître si on ne faisait pas ce travail de transmission !

C’est d’abord autour d’une table que les participants à l’atelier se réunissent, afin de partager entre eux leurs recettes, leurs souvenirs, leur culture culinaire. Ils choisissent ensuite les recettes qu’ils désirent traiter, recettes qui seront écrites, élaborées lors de TP dans une cuisine professionnelle et dégustées tous ensemble.
Les participants à l’atelier utilisent l’outil informatique afin de retranscrire les recettes choisies au format numérique en les illustrant de photos prises au cours des TP ou de photos personnelles.

La restitution de ces ateliers « Les Mains dans la Pâte » se fait sous plusieurs formes : création d’un livre papier, mis en page par les participants eux-mêmes, au cours d’ateliers informatiques, confection d’un ouvrage en Scrapbooking, qui laisse une grande part à la créativité de chacun, mais aussi en participant aux différentes actions de la Ligue de l’Enseignement de Haute-Corse, pour lesquelles ils confectionnent les repas.

L’atelier « Les Mains dans la Pâte » se déroule tous les jeudis, de 14h à 16h, dans nos locaux de la rue San Angelo à la maison des associations.

 

 

 

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